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菠菜蚝油牛肉

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不知不觉，春天的脚步就走近我们身边了。 自然界、包括我们人类都有这样的规律：春生、夏长、秋收、冬藏。 所以，春季也是养生保健的最好时机。 选择合理的饮食、保持开朗的心情，为健康打好基础，这一年都能平平安安、顺顺利利。 菠菜是一年四季都有的蔬菜，但以春季为佳。此时的菠菜根红叶绿，鲜嫩异常，最为可口，对解毒、防春燥颇有益处。 中医也认为菠菜性甘凉，能养血、止血、敛阴、润燥。 把菠菜加入到具有 补气补血、健脾养胃 功效的蚝油牛肉中，使这道菜的营养更全面、健康，浓郁鲜香用来下饭最棒了。
食材清单 加入采购清单
10-30分钟   |   切墩(初级)
菠菜 300g
、
牛肉 250g
、
蚝油 2汤勺
、
葱 适量
、
姜 适量
、
蒜 适量
、
鸡精 适量
、
老抽 适量
、
盐 适量
、
料酒 适量
、
胡椒粉 适量
、
水淀粉 适量
烹饪步骤
小贴士

菠菜最好先焯烫后再炒制。因菠菜含草酸较多，有碍钙和铁的吸收，吃菠菜时宜先用沸水烫软，捞出再炒。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2012-03-07

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