甜甜圈
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步骤1/9
将材料中除黄油的材料放入盆中,揉成光滑面团;
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步骤2/9
黄油软化后加入面团中,揉至完全扩展阶段;
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步骤3/9
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盖保鲜膜室温发酵至两倍大;手蘸高粉插入面团,面团不回缩,则发酵结束;
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步骤4/9
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将面团取出,排气后分割成60g每份,醒发15分钟;
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步骤5/9
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将面团压扁,并用擀面杖擀至甜甜圈大小;
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步骤6/9
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用甜甜圈模具将面皮切割成甜甜圈的形状;
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步骤7/9
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切割好的甜甜圈面团排在烤盘上进行第二次发酵;
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步骤8/9
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油锅烧热,把发酵好的甜甜圈面团放到锅里,炸至两面金黄即可;
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最后一步
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炸好的甜甜圈,沥干油,冷却后在表面沾上糖粉作为装饰;
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2012-03-07
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