双麻饼
最爱吃第一层的芝麻酥皮,小时候把芝麻酥皮吃光了,余下的就是老爸的了。如今还是爱吃第一层,当然自己的劳动成果是要珍惜的喽,外酥里香,层层叠叠……
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步骤1/13
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油皮的材料,油酥的材料分别和成面团
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步骤2/13
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各自均分成6份
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步骤3/13
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一份油皮包裹一个油酥,像包包子一样逐个包好
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步骤4/13
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擀成牛舌状
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步骤5/13
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从一头卷起,封口朝下,保鲜膜覆盖静置15分钟
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步骤6/13
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封口朝上重复步骤4和5,静置15分钟
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步骤7/13
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15分钟后封口朝上,中间压一下
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步骤8/13
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两端合起,压扁
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步骤9/13
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用手掌压成饼
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步骤10/13
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刷蛋液,撒芝麻,反面,刷蛋液,撒芝麻
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步骤11/13
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封口朝下,烤盘垫油纸
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步骤12/13
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烤箱中层,180度,25分钟左右,上色时注意观察。
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最后一步
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芝麻的香味,淡淡的料香,酥酥的分层……
一定不要吝啬芝麻,多撒芝麻,才会更香
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-09-20
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