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香煎刁子鱼的做法

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香煎刁子鱼

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10~30分钟 | 配菜(中级)

调子鱼

、

姜蒜

、

料酒

、

青椒

、

红椒

、

黄豆酱

、

蚝油

、

老抽

、

糖

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
鱼洗净后沥干水，然后要用厨房纸或纱布尽量擦干水份！
步骤2/8 点击查看大图
用油将鱼煎炸一下，至两面焦黄！
步骤3/8 点击查看大图
鱼出锅，留下一些油将姜蒜煸炒出香.
步骤4/8 点击查看大图
鱼入锅，加入料酒、老抽，蚝油稍稍煸炒一下.
步骤5/8 点击查看大图
加入一小杯水、加一勺米醋、一勺糖，小火炖二分钟.
步骤6/8 点击查看大图
炖的时候把青红椒切小丁备用.
步骤7/8 点击查看大图
开锅盖加入青红椒和黄豆酱，翻炒一下继续炖二分钟.
最后一步点击查看大图
收汁后盛盘即可！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-09-20

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