糯米酿莲藕
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步骤1/9
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莲藕一大节,如果是短的可以做两节。去皮,在比较小的一头3厘米处切断。
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步骤2/9
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糯米是提前泡3个小时以上,我上午泡,下午做。将糯米放入莲藕中,用筷子慢慢戳进去的。
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步骤3/9
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盖子这头也放糯米,我这都多了,应该还少点,等炖的时候糯米会胖起来撑开。
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步骤4/9
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盖好,用牙签把封口封起来,多点牙签才好。
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步骤5/9
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放高压锅,清水末过莲藕。
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步骤6/9
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放入适量红枣和枸杞,高压锅炖40分钟。我用的是牛羊健,做好等自动保温就好了。
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步骤7/9
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等待的时间做了朵莲花莲藕摆盘,个人爱好而已。
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步骤8/9
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莲藕炖好 放凉,切厚薄适中的藕片,不用太薄,要不然没有糯米的口感。可以放桂花蜜,蜂蜜,或者白糖一起吃。
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最后一步
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成品图
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-09-20
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