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糯米酿莲藕的做法

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糯米酿莲藕

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1小时以上 | 切墩(初级)

莲藕一大截

、

糯米一把

、

红枣七八颗

、

枸杞一小把

、

放白糖，或者桂花蜜，蜂蜜都可以

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
莲藕一大节，如果是短的可以做两节。去皮，在比较小的一头3厘米处切断。
步骤2/9 点击查看大图
糯米是提前泡3个小时以上，我上午泡，下午做。将糯米放入莲藕中，用筷子慢慢戳进去的。
步骤3/9 点击查看大图
盖子这头也放糯米，我这都多了，应该还少点，等炖的时候糯米会胖起来撑开。
步骤4/9 点击查看大图
盖好，用牙签把封口封起来，多点牙签才好。
步骤5/9 点击查看大图
放高压锅，清水末过莲藕。
步骤6/9 点击查看大图
放入适量红枣和枸杞，高压锅炖40分钟。我用的是牛羊健，做好等自动保温就好了。
步骤7/9 点击查看大图
等待的时间做了朵莲花莲藕摆盘，个人爱好而已。
步骤8/9 点击查看大图
莲藕炖好放凉，切厚薄适中的藕片，不用太薄，要不然没有糯米的口感。可以放桂花蜜，蜂蜜，或者白糖一起吃。
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成品图

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-09-20

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