自制阿胶糕的做法

点击查看大图

自制阿胶糕

浏览 10822 · 收藏 44

广东的秋天来得比较迟，不过我自己的身体很差，气血两虚，一直都在调理身体，看到朋友圈好多人都在卖阿胶膏，而且不知道什么牌子的，从来不敢买过，可是自己又想吃。然后就搜索了很多做阿胶糕的资料，自己动手做，哈哈。全部都是用了最好的材料。朋友在山东买了寄回的东阿阿胶，即墨黄酒。

“营养是健康的起点”
下载App查看

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

东阿阿胶 250g

、

黑芝麻 250g

、

核桃仁 250g

、

黄酒 600ml

、

冰糖粉 150g

、

红枣 150g

、

枸杞 100g

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
准备材料
步骤2/12 点击查看大图
黑芝麻，核桃仁，冰糖粉都是用了辅料包的，红枣枸杞我用了自己买的上等的，克数是自己乱放的。哈哈
步骤3/12 点击查看大图
黄酒~
步骤4/12 点击查看大图
黑芝麻和核桃是事先炒熟的。
步骤5/12 点击查看大图
用黄酒泡阿胶，一直泡到阿胶全部融了，泡阿胶的时候拿保鲜膜密封着，期间勤搅拌一下。
步骤6/12 点击查看大图
~
步骤7/12 点击查看大图
阿胶全部和黄酒融合之后，用大火煮沸开之后，转小火一直顺时针搅拌。
步骤8/12 点击查看大图
熬胶~大概半个小时后，出现这样之后，那么下一步可以放入红枣，枸杞，核桃，黑芝麻。切记，黑芝麻一定要最后放，关火之后倒入黑芝麻。
步骤9/12 点击查看大图
由于不是做来卖的，做自己吃的，要求就没那么高，哈哈，红枣是随便切开的
步骤10/12 点击查看大图
倒入了红枣和枸杞的图片~
步骤11/12 点击查看大图
最后关火倒入黑芝麻快快搅拌之后倒出烤盘，凉冻之后放入冰箱一晚，第二天切块。
最后一步点击查看大图
大功告成。哈哈，

步骤4/12

展开全部12个步骤

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-09-20

换个做法

自制阿胶糕的相关分类

鲜肉月饼冰皮月饼月饼蛋黄酥丝瓜秋葵更多

自制阿胶糕的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许