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台湾Q饼一月饼季节的新宠

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红米酥

Q饼为油酥皮月饼制作，以水油皮与油酥皮两种面团所叠屋组成，酥软有层次，咸甜香Q，豆沙和蛋黄的绝配，加上软Q的麻糍和肉松，让人回味无穷，记忆深刻。
食材清单 加入采购清单
油皮材料:
、
中筋面粉 200g
、
白糖 30g
、
白油 70g
、
水 85g
、
油酥材料:
、
低粉 200g
、
白油 100g
、
麻署材料:
、
糯米粉 140g
、
白糖 40g
、
水 200g
、
豆沙馅 180
、
肉松 适量
、
咸蛋黄 10个
、
装饰表面:芝麻，蜂蜜，
烹饪步骤
小贴士

麻糍配方量有点大，因为沾锅浪费有点大，我是按原配方的两倍，但是做好后也没剩余，此配方做法是Q糯，不是那么Q弹。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-09-20

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