素炒秋葵
红秋葵比较少见,它含有营养价值很高的蛋白质、维生素及矿物质,含量高于一般蔬菜和水果,食法可以有多种多样,口感都清甜脆滑,可谓老少皆宜。
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步骤1/7
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所有食材都用清水洗净,云耳清水泡发,撕成小片,香菇也泡发。
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步骤2/7
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秋葵去蒂切斜刀,蒜头、胡萝卜切片,香菇去蒂切片。
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步骤3/7
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鸡蛋磕碗里打散,放油锅炒熟盛出备用。
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步骤4/7
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热锅放油,放蒜头炸锅,再放香菇炒香,先后放云耳、胡萝卜和秋葵翻炒。
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步骤5/7
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炒至秋葵由红色变绿色。
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步骤6/7
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倒入炒蛋,放盐、生抽、鸡精翻炒均匀。
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最后一步
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出锅装盘,真的好吃!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-09-20
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