清蒸毛蟹（拆洗）
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整只蟹拆开来洗是比较麻烦的事情，清洗的时候要注意不要被螃蟹夹到手。如果不想拆洗的，可以参照我的另外一个菜谱，清蒸原只大闸蟹。
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烹饪步骤
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步骤1/3
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买毛蟹一定要买生猛鲜活的，用手捏一下肚子螃蟹的脚能用力挣扎的就是新鲜的。
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步骤2/3
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把毛蟹的肺，心，胃洗掉。
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最后一步
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水滚后放入大火蒸10分钟即可。
小贴士
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-09-20
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