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馄钝的做法

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馄钝

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切墩(初级)

猪前肩 500g

、

虾仁 280g

、

大葱 1个

、

盐

、

鸡精

、

香油

、

鸡蛋 2个

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
猪肉馅选用的前肩一斤，虾仁剁碎或者用刀拍碎6两就够了，打两个鸡蛋进去，提升猪肉的嫩度，大葱一颗，老公不吃姜，就没放，其实应该放点的，鸡精少许。在放点清水，把陷混合一下。
步骤2/5 点击查看大图
包混沌步骤1.肉馅放中间，喜欢吃大馅得多放，不喜欢吃大馅的少放。如果馅大，需要用筷子沾一点水，在馅的外围化个圈⭕，把馅包围在里面，因为外面买的混沌皮很硬很薄，不容易粘在一起，抹点水。才能捏的紧一点，当然，馅放的少的话就不用了，馅也不会溢出来。
步骤3/5 点击查看大图
对折，我的混沌皮买的不好，其实应该正方形的合适一些。
步骤4/5 点击查看大图
在对折
最后一步点击查看大图
两边折在一起，边往上一合，右扣左或者左边扣右边，用筷子沾点水，一捏。就行了

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-09-20

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