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番茄牛尾汤的做法

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番茄牛尾汤

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本来想做番茄牛腩，结果老公买成牛尾，做汤味道很赞

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30~60分钟 | 配菜(中级)

牛尾

、

番茄三颗，土豆一个，洋葱一个，胡萝卜两根

、

葱，姜，蒜，番茄酱，糖，盐，料酒，胡椒，生抽，老抽，料酒，花椒，八角，香叶

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
准备好材料，蔬菜削皮洗净
步骤2/6
牛尾买的已经切好的，用温水多洗几次，锅内放水烧开，下牛尾和姜片，撇去浮末，开锅后捞出牛尾控水（可惜这部太投入忘记拍照）
步骤3/6 点击查看大图
焯过水的牛尾放入高压锅多加点水没过牛尾，放入葱姜，花椒八角乡叶，料酒，生抽老抽，盐，有的话还可加点干枣山楂，盖好盖子。大火烧开，中火煮20多分钟。
步骤4/6 点击查看大图
煮牛肉汤时将配菜切好，番茄一个切小丁，另外两个切块，其他蔬菜滚刀块
步骤5/6 点击查看大图
炒锅放油，下番茄丁，炒出汁放入所有配菜，加番茄酱，糖，盐调味。将高压锅内牛肉汤牛尾一同倒入炒锅
最后一步点击查看大图
闷煮20分钟，土豆软烂后加水淀粉勾芡，再加盐，胡椒调味，5分钟后出锅

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-09-20

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