巧克力乳酪法式千层蛋糕
法式千层蛋糕,一层一思念。
-
步骤1/11
点击查看大图
将鲜奶,鸡蛋,糖粉,面粉,巧克力粉和盐放入大盆内搅拌均匀。
-
步骤2/11
点击查看大图
过筛,休面30分钟。
-
步骤3/11
点击查看大图
将黄油融化,倒入面糊搅拌均匀。
-
步骤4/11
点击查看大图
小火将平底锅烧直冒微烟,将一勺面舀入锅。迅速将锅转一圈直到面糊沾满锅底。约1分钟将饼皮煎熟。(注意:每次舀面糊之前必须先搅拌,否则面糊会不均匀。万一面糊越来越浓稠,可以加入鲜奶稀释。)
-
步骤5/11
点击查看大图
煎好的饼皮放入干净碟子,重复步骤直到面糊煎完。(大约可以做20-22片8寸饼皮。)放入冷藏约30分钟或以上。
-
步骤6/11
点击查看大图
制作奶油馅料,将鲜奶油打发。
-
步骤7/11
点击查看大图
奶油乳酪,鲜奶和炼乳放入一个干净的盆搅拌直到顺滑。
-
步骤8/11
点击查看大图
将打发鲜奶油与乳酪糊混合均匀。待用。
-
步骤9/11
点击查看大图
组合,准备慕斯圈,将一片饼皮放入。抹上奶油馅料抹平。
-
步骤10/11
点击查看大图
再叠上一片饼皮,用手掌轻轻压实压平,再放入奶油馅料抹平,重复步骤直到完成。用保鲜膜包好,放入冷藏至少3个小时定型或隔夜。
-
最后一步
点击查看大图
脱模,装饰可享用。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-09-20
千层蛋糕的其他做法
千层蛋糕的相关分类
千层蛋糕的相关推荐
-
零失败酥皮奶油泡芙
15828727人看过 -
没有裱花台一样做蛋糕~草莓蛋糕
7956424人看过 -
#太古烘焙糖 甜蜜轻生活#古早蛋糕
212258人看过 -
脆皮南瓜饼 | 低脂软糯,做法巨简单
11486608人看过 -
#自由创意面包#奶呼呼、柔软香甜的厚奶油布里欧修面包
221269人看过 -
香肠土豆焖饭
2804490人看过 -
草莓奶油纸杯蛋糕
668573人看过 -
奥尔良鸡肉披萨#肉食者联盟#
4499479人看过 -
鲜果奶油裸蛋糕
5247023人看过 -
巧克力酸奶慕斯
12932112人看过 -
地三鲜
35087677人看过 -
专治没胃口!柠檬手撕鸡~酸辣过瘾巨好吃
10411169人看过