水煮南瓜

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　　1、促消化　　南瓜可有效的保护胃胶道粘膜不受到粗糙食品的刺激，同时还能够促进溃疡愈合，因此胃病患者应该多吃些南瓜。而且南瓜所含成分能促进胆汁分泌，从而加强胃肠蠕动帮助食物消化。　　2、解毒　　南瓜中含有大量的维生素以及果胶，这些营养物质具有很好的吸附性，经常食用可粘结和消除体内细菌毒素和其他有害物质。常见的有重金属中的铅、汞和放射性元素等，这些对人体有害的物质都能够在果胶的作用下尽快的排出体外，从而保证身体健康。　　3、防癌　　由于南瓜中所含有的物质能够消除致癌物质亚硝胺的突变作用。南瓜不仅具有很好的防癌功效，同时还能帮助肝、肾功能的恢复，而且还可以增强肝、肾细胞的再生能力。　　4、降低血糖　　南瓜中所含有钴还参与人体内维生素B12的合成，这是人体胰岛细胞所必需的微量元素，从而辅助降低血糖。　　注意：在吃南瓜的时候要注意，应该尽量的少放盐，否则的话不但会导致血糖升高，还有可能会诱发糖尿病的并发症。虽然南瓜的营养价值很高，但食用的时候一定要选对方法。