蒸豆腐卷子（家常版）
最近一直在回味，小的时候妈妈经常做的豆腐卷子，味道鲜美，香味浓厚，每次能吃六七个！可是现在很久没有吃到了，所以今天特意，给妈妈打电话，传授了，我这道，既是菜又是饭的豆腐卷子！
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步骤1/19
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适量的面粉，和面是，面粉里放一点小苏打，和成面团，放一边醒一会
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步骤2/19
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半棵白菜，切成丁状，在白菜上面放一小勺盐，开始剁
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步骤3/19
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放一小勺盐是为了更快的把白菜剁碎
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步骤4/19
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剁成这样子就可以了
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步骤5/19
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放在容器里洗一下
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步骤6/19
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用笊篱捞出
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步骤7/19
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尽量用手挤干多余的水
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步骤8/19
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豆腐也成丁状
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步骤9/19
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和准备好的白菜放在一起，放入适量的盐、十三香、酱油、少许味精、少许豆油
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步骤10/19
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拌匀，可以尝下下咸淡
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步骤11/19
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面团拿出，揪一半，揉一会
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步骤12/19
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把面团用擀面杖，擀成这样子时，上面放少许面粉
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步骤13/19
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这样擀面会节省时间，不用太费力
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步骤14/19
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像擀面条一样的薄厚
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步骤15/19
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这样子就可以了
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步骤16/19
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准备好的馅，平铺上面
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步骤17/19
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卷上
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步骤18/19
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切成这样的大小，上锅蒸15分钟
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最后一步
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15分钟后，美味又当饭的，豆腐卷子出锅喽
白菜和豆腐都是相当有营养的，所以大家可以选择经常吃
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-09-20
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