荷兰豆炒腊肉
-
步骤1/6
点击查看大图
将荷兰豆撕去两边夹筋,洗净。
-
步骤2/6
点击查看大图
荷兰豆入沸水锅中焯烫一下。
-
步骤3/6
点击查看大图
将焯烫过的荷兰豆沥干水份。
-
步骤4/6
点击查看大图
将腊肉放清水里浸泡十分钟,沥干水份切簿片。
-
步骤5/6
点击查看大图
将开大火将炒锅烘热,倒入切成簿片的腊肉翻炒一会,再加一勺清水稍为煮一会。
-
最后一步
点击查看大图
再加入荷兰豆一起翻炒1分钟左右,出锅前加少许盐及鸡精即可。
1、荷兰豆必须完全煮熟后才可以食用,否则可能发生中毒。所以我是焯烫过后再炒,如果喜欢脆嫩的口感,也可以用大火生煸炒,这样炒出来的荷兰豆脆嫩可口,口感也很不错。
2、挑选荷兰豆以颜色新鲜嫩绿为佳,如颜色暗沉、包豆子的部位鼓起过高、用手捏着感觉发硬,则已太老。
3、腊肉的口味虽好,但是腊肉对很多人,特别是高血脂、高血糖、高血压等慢性疾病患者和老年朋友而言,不是一种合适的食物,所以患有这几种疾病的朋友要少食用。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2012-03-07
荷兰豆炒腊肉的其他做法
荷兰豆炒腊肉的相关分类
荷兰豆炒腊肉的相关推荐
-
西红柿炒鸡蛋
11509949人看过 -
麻辣烫
4608060人看过 -
西红柿炒鸡蛋·最经典易学的下饭料理
51166852人看过 -
#巨下饭的家常菜#电饭煲里的美味焖饭 夏天不再热火朝天
5910849人看过 -
原汁原味水煮虾
57613人看过 -
营养猫饭自制猫饭
193265人看过 -
花蛤冬瓜汤
1684363人看过 -
丝瓜滑肉汤
76245人看过 -
干锅手撕包菜
349236人看过 -
#15分钟周末菜#⭐️凉拌豆芽⭐️
213575人看过 -
#寻味外婆乡,香聚中国年# 海味胡萝卜炒方便面
131648人看过 -
百无禁忌的滋补汤【清蒸鲫鱼】
78116人看过