椰汁桂花糕
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步骤1/14
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吉利丁各5片,分2个碗浸泡至软化。
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步骤2/14
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椰浆和冰糖混合,小火煮开,再加入泡软的吉利丁片,不停地搅拌,直到吉利丁片全部融化即可。
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步骤3/14
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糖桂花和纯净水混合,煮开后,加入另一份泡软的吉利丁片,不停地搅拌,直到吉利丁片全部融化即可。
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步骤4/14
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稍微冷却后的椰浆水用量杯量好,保证每一个都是10ml一层的量,然后进冰箱冷冻室冷冻15分钟,一便于椰浆水很快凝结。(可以做32个这样的小方格。)
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步骤5/14
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凝固了之后,再用量杯量好糖桂花水,同样保证每格每层以10ml的量倒入小方格内,然后也是继续进冰箱冷冻室冷冻15分钟后取出。
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步骤6/14
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来个正面照看看。
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步骤7/14
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再来个侧面照看看。就这样依次倒满小方格,做到6层就可以了。
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步骤8/14
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全部做好叠起来,好壮观。
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步骤9/14
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俯视图效果也很美。
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步骤10/14
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单个成品很漂亮。
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步骤11/14
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6层椰汁桂花糕清晰可见。
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步骤12/14
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成品全部做好,一定要冷藏保存,不然长时间常温下放置会化成水水的。
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步骤13/14
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吃的时候直接从冰箱里拿出来就可以了。
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最后一步
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椰汁桂花糕好吃又爽口。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-09-19
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