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老北京萨其马的做法

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老北京萨其马

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萨其马是甜甜哒，有木有觉得怕长胖呢？那就亲自动手做做吧！

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1小时以上 | 配菜(中级)

奶粉 30g

、

高筋面粉 500g

、

油 50g

、

鸡蛋 6个

、

什锦果脯 20g

、

白芝麻 20g

、

盐 1小勺

、

酵母粉 5g

、

白砂糖 300g

、

麦芽糖浆 270g

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
在大碗中将高筋面粉、鸡蛋、酵母粉、盐、奶粉全部混合，并搅拌均匀。
步骤2/12 点击查看大图
揉至面团有韧性，而且表面光滑时，用湿布盖住醒1小时。
步骤3/12 点击查看大图
将醒好的面团擀成厚0.5cm的长方形面片。
步骤4/12 点击查看大图
再将长的两边面片往里对齐中心线对折。
步骤5/12 点击查看大图
继续把面片沿着中心线往里对折。
步骤6/12 点击查看大图
将已经折好的面片用小刀顺切两刀。
步骤7/12 点击查看大图
将它切成小条，撒些面粉，抓散。
步骤8/12 点击查看大图
用一个平底锅，中火将油烧热，把萨其马条炸至金黄色备用。
步骤9/12 点击查看大图
将剩下的调味料混合，加水熬成胶状，倒入萨其马条中，把果脯等调料也倒进去，搅拌均匀。
步骤10/12 点击查看大图
方形容器中铺上保鲜膜，倒入萨其马，压实。
步骤11/12 点击查看大图
室温下放凉，切成方块。
最后一步点击查看大图
拉起保鲜膜，可以享用了！

小贴士

自己喜欢的调料，都能放进去哦！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-09-19

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