【女王厨房】汉堡王的汉堡胚
【参考分量】9个。这个大小自己决定 我是9个
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步骤1/10
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准备原料
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步骤2/10
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先放鸡蛋 我是一个全蛋+一个蛋黄。然后酵母用温水调开静置5min到鸡蛋里面。
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步骤3/10
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筛入高粉 加砂糖 黄油 揉成面团。
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步骤4/10
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盖上保鲜膜 室温发酵至两倍大 排气 再发酵至两倍大 再排气【简称两次发酵】
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步骤5/10
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平均分成9份
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步骤6/10
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揉圆 松弛10min。排气 再搓一次 再松弛10min
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步骤7/10
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要把面团轻压扁一下。然后一面沾水 沾芝麻
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步骤8/10
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发酵至两倍大 入烤箱。上火200 下火175。15-18min。注意上色情况
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步骤9/10
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香喷喷出炉
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最后一步
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掰开的样子
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-09-19
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