烟薰三文鱼芥酱沙拉
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步骤1/6
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狗牙菜、红生菜泡在清水中保持爽脆,然后洗净控干,用手撕开。
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步骤2/6
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黄椒切片细条,圣女果一分二或四。
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步骤3/6
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洋葱切碎,泡在冷水中去辛辣。
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步骤4/6
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烟薰三文鱼上放柠檬片,几滴橄榄油,放入预热200度的烤箱,烤5分钟,摊凉后弄碎。
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步骤5/6
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法式芥末酱、香醋、酱油、橄榄油、洋葱碎、干香草、黑胡椒碎混合起束,充分拌匀,挤入几滴新鲜柠檬汁。
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最后一步
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三文鱼碎、狗牙菜、红生菜、黄椒、圣女果混合,吃时放入调味酱即可。
蔬果泡一阵清水会更爽脆,如果时间允许,泡完清水再装入沥水保鲜盒放进冰箱冷藏后用口感更爽。酱汁搭配可以自由发挥,我最近偏爱法式芥末酱。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-09-19
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