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土豆烧排骨的做法

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土豆烧排骨

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在日本买的排骨，大多用来烤，但是就是想吃红烧了，只好想办法简短料理时间，简单又鲜嫩。

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 配菜(中级)

排骨 5块

、

土豆 2只

、

白糖 10g

、

酱油 10g

、

盐适量

、

醋或者柠檬汁 10g

、

干辣椒 1只

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
排骨焯水洗净，加酱油，柠檬汁（可用醋代替），盐，干辣椒，腌制10分钟。土豆切块，微波3分半。姜蒜切碎备用。
步骤2/6 点击查看大图
锅烧热，加食用油，白糖，筷子搅拌，炒出糖色。
步骤3/6 点击查看大图
就是现在，加入排骨，让每块排骨都均匀滚上糖色。
步骤4/6 点击查看大图
土豆和姜蒜碎加入翻炒几下，加入莫过材料的水，烧开。
步骤5/6 点击查看大图
日本的排骨也不行，必须捞出浮沫，因此不必担心水多，还要捞出一部分的。
最后一步点击查看大图
收汁，出锅。喜欢浓稠汤汁的朋友，可以加一点淀粉帮助收汁。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-09-19

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