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哨子面之菠菜面版的做法

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哨子面之菠菜面版

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没有高汤没有肉，没有辣椒没有醋的哨子面会好吃吗？试试就知道啦！

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30–60分钟 | 配菜(中级)

土豆半个

、

胡萝卜一小块

、

香菇一个

、

芹菜适量

、

上海青两颗

、

阿魏菇嫩芽适量

、

娃娃菜适量

、

洋葱适量

、

菠菜面一份

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
准备食材，香菇切大片、阿魏菇撕碎、洋葱切碎，备用
步骤2/8 点击查看大图
土豆、胡萝卜和芹菜切丁，备用
步骤3/8 点击查看大图
上海青洗净，刀一切两半，备用。还有娃娃菜，忘记拍了，不好意思
步骤4/8 点击查看大图
锅中热油，放入洋葱和香菇爆香，放入胡萝卜翻炒一会，再放入阿魏菇翻炒，然后是芹菜翻炒，最后放入土豆，利用锅中蔬菜的水份使劲翻炒土豆，能闻到锅中飘香
步骤5/8 点击查看大图
炒锅加水，用刚才泡土豆的水最好，烧开后倒入汤锅，小火炖煮，快好时加入娃娃菜
步骤6/8 点击查看大图
炒菜的同时接好煮面的水，水开下面，一边炒菜一边煮面，面煮好过水
步骤7/8 点击查看大图
面捞出来后放入上海青，利用煮面的汤烫菜
最后一步点击查看大图
把面捞到碗中，浇上哨子汤，别忘了面锅里的上海青哦！美味上桌啦！

小贴士

煮哨子的水要一次性加够，中途不再加水。煮好的面一定要过凉开水，这样吃起来才筋道。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-09-19

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