秋葵蒸蛋 宝宝食谱
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秋葵含有丰富的维生素和矿物质,对宝宝很有裨益。每100克秋葵的嫩果中,约含有4毫克的维生素C、1.03毫克的维生素E以及310微克的胡萝卜素并富含的锌和硒等微量元素。而且秋葵嫩果中有黏黏的液体物质,这种黏液含有果胶和黏多糖类等多糖。 对于咀嚼不好的宝宝可以切碎,我是觉得五星比较好看哦,另外我没有敷上保鲜膜蒸,上面有气孔,不太好看,亲们可以弄哦!
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/2
鸡蛋打散,用半个鸡蛋壳量水,我用的比例一般是鸡蛋和水,1:1,所以加入两个半个鸡蛋壳的水,静置一会,这个功夫就开水焯秋葵,大概20秒就行,整个放水里焯,营养损失少,如果不焯水会比较涩口。
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最后一步
秋葵切薄片,放入鸡蛋液中,不用怕沉底,一会都浮上来,讲究的可以用纸巾沾破表面泡泡,然后就可以上笼蒸了,八分钟即可。出锅淋上宝宝酱油和香油即可。
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-09-18
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