红烧肉炖小土豆的做法

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红烧肉炖小土豆

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大半夜的老公说饿，就突发奇想了这么一道菜。

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30~60分钟 | 配菜(中级)

五花肉 500g

、

小土豆 15个

、

糖 100g

、

生抽适量

、

老抽适量

、

胡椒粉少许

、

鸡粉少许

、

料酒少许

、

香叶 3片

、

八角 2个

、

干辣椒 2个

、

姜片 3个

、

桂皮 1块

、

盐适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
先准备好材料，五花肉切小块。
步骤2/9 点击查看大图
热锅凉油，放入白砂糖
步骤3/9 点击查看大图
搅动白砂糖让糖加热融化成焦糖色
步骤4/9 点击查看大图
倒入五花肉进行翻炒，把糖均匀的挂在肉上。因为之前肉我已经仔细的洗过所以我没有抄水，各位也可以抄水后放入。
步骤5/9 点击查看大图
倒入老抽进行翻炒
步骤6/9 点击查看大图
加水放入所有配料和调料还有土豆，煮至开锅。
步骤7/9 点击查看大图
因为有土豆所以我放入阿迪锅雄压一下土豆。没有可放入砂锅中或者小火炖。因为想吃卤蛋所以扔了几个鸡蛋进去。
步骤8/9
出锅后，倒入锅里收汁，并且尝一下味道，适量添加老抽和盐。
最后一步点击查看大图
出锅。

步骤4/9

展开全部9个步骤

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-09-18

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