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重庆家常面臊子

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彭彭2014

早上不知道吃什么的时候，用自家做的臊子拌面条，配一杯牛奶。整个早晨都满足了！油而不腻，带点咸香味的臊子，绝对全家老小都爱
食材清单 加入采购清单
10分钟左右   |   切墩(初级)
五花肉或后退肉（3肥7瘦） 350g
、
姜 适量
、
酱油 适量
、
干大头菜咸菜或榨菜 150g
、
油 适量
烹饪步骤
小贴士

1、因为咸菜本身比较咸，所以先别放盐，不够的时候再加；2、可以在里面加点花椒一起炒，喜欢吃辣椒的可以加点辣椒面或豆瓣酱，我家都是吃面的时候再加油辣椒，所以面臊子是原滋原味。方便各种口味的人；3、觉得颜色浅了，可以用老抽上色，我家不吃老抽，所以只备了酱油；4、炒豆角，烧豆腐的时候放些臊子，非常下饭，我家小宝贝很喜欢；5、油多放一点，能全部盖过臊子最好，天然的保鲜剂，可以冷藏放很久。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-09-18

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