花生椒盐花卷（内加花式馒头哦）

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小时候特别爱吃奶奶做的花生椒盐花卷，今天自己试试看，看来效果不错，卖相好看，吃着也很香！

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1小时以上 | 配菜(中级)

面粉适量

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酵母适量

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花生适量

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盐适量

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糖适量

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芝麻适量

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植物油适量

、

花椒面适量

烹饪步骤

步骤1/17 点击查看大图
成品，是不是很有食欲？
步骤2/17 点击查看大图
和面，安琪酵母拿温水化开，激活10分钟，面粉里加入少许盐，增加韧性，可以加一些糖，有助于发酵。面尽量软一些，然后放在暖活的地方盖保鲜膜醒发，天气冷，我大概用了2小时，面团呈蜂窝状，是愿大小的两倍就可以了
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花生芝麻炒后磨碎，加入适量食盐，花椒面等调料制成花生酱后浇上熟油备用
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面发好啦！
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放在面板上，揉光滑，盖上保鲜膜二次醒面10分钟
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面团擀成长方形薄片，均匀刷上做好的花生芝麻酱
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从一头缓慢卷起
步骤8/17 点击查看大图
切成2厘米宽的小剂子
步骤9/17 点击查看大图
取两个叠在一起
步骤10/17 点击查看大图
筷子压在中间轻轻按压
步骤11/17 点击查看大图
双手均匀用力，将其轻轻抻长
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两只手反向旋转后将两头拧在底部，一个花卷就做成了！
步骤13/17 点击查看大图
做好所有花卷后第三次醒面10分钟后上蒸屉，保持之间距离，底部可刷少量油以防粘连
步骤14/17 点击查看大图
热水蒸15分钟后，锅盖先不要打开，再闷3-4分钟后再打开锅盖
步骤15/17 点击查看大图
铛铛铛，香喷喷的花卷成功了！
步骤16/17 点击查看大图
再蒸花卷间歇，我还做了花式馒头
最后一步点击查看大图
网上都有做法，很简单，做出来很可爱吧！