红烧小罗非鱼
这是老公休息时钓的鱼，感觉罗非也只有红烧起来才比较好吃，不会有太多的土腥味。这样红烧起来很香！【不好意思，烧好鱼了觉得这样做鱼也好吃所以只能全程上传成品图】
-
步骤1/4
点击查看大图
准备好罗非鱼，清洗干净，鱼肚里的黑膜清洗干净就不会太腥，鱼身两面上斜切几刀，不用切太深，以便腌鱼时方便入味！
-
步骤2/4
点击查看大图
将处理好的鱼放入盆里，倒入一点料酒，放入比平时炒菜时稍多一点的盐巴，放入葱姜让鱼腌一会应该十几分钟就会有咸味了！
-
步骤3/4
点击查看大图
平底锅内放入适量油，将腌好的鱼身上拍上适量淀粉，放入锅内煎的稍稍焦黄（备注：我把鱼煎的干一点是因为我老公喜欢鱼比较干一点，他说这样比较香。你们不喜欢的可以不用煎太干）全部煎好后放入漏勺里将鱼身上多余的油处理一下！
-
最后一步
点击查看大图
锅内剩余的油烧热，放入腌鱼用的葱姜丝，还有蒜片，炒出香味，（爱吃辣的可以在这一步时放入辣椒），将火调小，放入味极鲜，蒸鱼豉油，蚝油，白糖（少量提鲜用），一丁点盐巴（口味较淡就不用放盐巴了，因为放的这些调料都会有咸味，我们北方人口味稍重，所以又稍加了一点点的盐，只要那么一丢丢就好，切记不要多放，不然会齁咸的）然后放入少量的水，烧一下，将鱼放入锅内，两边各烧一会，收汤就好了，汤不用完全收干，留一些加一两滴香油浇在摆好盘的鱼身上即可，在将切好的葱丝撒在鱼身上~OK~
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-09-18
红烧小罗非鱼的相关分类
红烧小罗非鱼的相关推荐
-
爆炒虾尾
1188480人看过 -
红烧排骨
30039600人看过 -
萝卜马蹄羊肉煲
286934人看过 -
猪肉白菜炖粉条
7919841人看过 -
#浪漫七夕 共度“食”光#淋油豆豉蒸鮰鱼
173158人看过 -
#晒出你的中秋团圆饭# 红烧排骨面，好吃到不行！
167633人看过 -
烤香蕉燕麦
802240人看过 -
腊八蒜
11779人看过 -
猪肉白菜炖粉条
933021人看过 -
圆白菜炒饼丝—十分钟快手菜
3818639人看过 -
红烧罗非鱼
20562人看过 -
酸菜炖大骨头
1021150人看过
