高桥松饼(馅料准备之二:榨菜萝卜丝鲜肉)
不用多说,上海人的最爱。现在提倡健康饮食,因此今年的鲜肉馅加入了萝卜丝。
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步骤1/6
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买整块的榨菜,切碎,用糖和麻油调味,放冰箱腌渍48小时。
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步骤2/6
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萝卜擦丝,加入少量盐,待出水后,捏去水分。
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步骤3/6
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小葱切碎
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步骤4/6
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将1、2、3步准备的配料加入打成肉糜的猪肉中,加入盐,鲜酱油,适量糖(因为榨菜里有糖,可以不放,调味依照个人喜好)
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步骤5/6
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成品,放入冰箱醒12小时。
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最后一步
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先上一张一个月前做的成品。
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发布于 2015-09-18
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