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“榴”下一瞬美好，“莲”上一种味道——榴莲披萨的做法

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“榴”下一瞬美好，“莲”上一种味道——榴莲披萨

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虽已过属于榴莲的那个季节，但是对这种独特的味道还是深深“留恋”！于是来一款浓郁的榴莲与醇厚芝士的味觉碰撞吧！

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 配菜(中级)

高筋粉 200g

、

酵母 3g

、

水（可用牛奶） 120g

、

榴莲 250g

、

马苏里拉芝士若干

、

炼乳两勺

、

盐 2g

、

细纱糖 15g

、

黄油 20g

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
集体照
步骤2/11 点击查看大图
除黄油外多有材料混合，和面至具有延展性，再加入黄油揉至出膜。
步骤3/11 点击查看大图
烤箱四十五度低温发酵五十分钟。
步骤4/11 点击查看大图
发酵至两倍大，戳洞不回缩，再次搓揉排气，松弛二十分钟。
步骤5/11 点击查看大图
烤盘底部涂抹一层油。
步骤6/11 点击查看大图
面团分成两份，摊成薄饼，上面戳上小洞。一份放在冷冻起来下次用。因为面包机面粉太少揉不了，一次做两次的量。
步骤7/11 点击查看大图
榴莲肉用勺子刮成泥，倒入两勺炼乳搅拌均匀。
步骤8/11 点击查看大图
面饼上撒上一层芝士。
步骤9/11 点击查看大图
铺上一层榴莲肉泥，再铺上一层芝士。
步骤10/11 点击查看大图
烤箱预热两百度，中层二十分钟。
最后一步点击查看大图
是不是很诱人啊。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-09-18

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