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舌尖上的美味【卤大肠、小肠】的做法

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舌尖上的美味【卤大肠、小肠】

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最近好忙啊，胃口也不是很好，突然想要吃卤味了，刚好在超市看见有卖新鲜的大肠、小肠，就买了回来卤了。买回来后认真的清洗，也花了我不少时间，但是都是值得的，因为味道太赞了，特别是加了桔子皮，香香的，喜欢的可以试试哦。

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30-60分钟 | 切墩(初级)

大肠

、

小肠

、

炖肉料

、

桔子皮

、

小米椒

、

酱油

、

盐巴

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
大肠翻面，去除里面的油脂，反复清洗干净
步骤2/10 点击查看大图
小肠去除油脂，翻面，用盐巴和面粉反复清洗粘液
步骤3/10 点击查看大图
准备好一包炖肉料，用卤味料都可以
步骤4/10 点击查看大图
清洗好的大肠和小肠放入锅里，倒入足够的清水，放入炖肉料
步骤5/10 点击查看大图
加入少许盐巴并倒入适量酱油调味，中火炖45分钟左右
步骤6/10 点击查看大图
加入一个桔子皮
步骤7/10 点击查看大图
放入一颗小米椒
步骤8/10 点击查看大图
继续卤20分钟
步骤9/10 点击查看大图
待水分慢慢收干了就卤好了
最后一步点击查看大图
晾凉后切片，就可以美美享受了

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-09-18

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