家常炖偏口鱼
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家人都不吃头，所以，我减掉扔了
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烹饪步骤
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步骤1/4
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鱼洗净，料酒，葱姜丝喂十分钟
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步骤2/4
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鱼淋干水，沾干面粉，热锅凉油，油温七八成热，下鱼煎至两面金黄色
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步骤3/4
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提前把，葱段，姜块，蒜瓣，总刀拍下，放入小碗，小碗中继续放入花椒面，八角，干辣椒，糖，醋，料酒，酱油，水，调匀，！所有小碗里的调料倒入煎鱼锅中，水沫过鱼，大火烧开，改小火，
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最后一步
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收汁到一半时把鱼捞出，锅里的剩下一半汁用湿淀粉勾稠，关火，浇到鱼上，再放几个香菜，完毕！
小贴士
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-09-18
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