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红烧鸡腿的做法

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红烧鸡腿

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切墩(初级)

鸡腿适量

、

姜片 2～3片

、

蒜 2瓣

、

酱油适量

、

冰糖 5-6粒

、

香油适量

、

花椒 10粒

、

八角 2只

、

桂皮 1小块

、

香叶 1片

、

盐适量

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
鸡腿洗净，开水中焯2分钟，捞出沥干水备用。
步骤2/7 点击查看大图
姜、蒜切片。
步骤3/7 点击查看大图
锅里放少许油，放入姜、蒜小火炒香，加入八角、香叶、花椒、桂皮、冰糖，炒至冰糖溶化。
步骤4/7 点击查看大图
放入鸡腿炒至表皮焦黄。
步骤5/7 点击查看大图
加入酱油上色。
步骤6/7 点击查看大图
加入没过食材的开水，加适量的盐，大火烧开，转小火焖30分钟。
最后一步点击查看大图
成品。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-09-18

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