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酸辣粉

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砖头1115

通常我自己在家做火锅时火锅底料都是用来做沾料，一次偶然的机会我用火锅底料做了一次酸辣粉，感觉很地道，深得媳妇的好评，因为成品火锅底料是用多种香料配合动物油脂熬制，虽然配方和制作工艺难以掌握，但是材料随处可以买到，味道浓郁，远比小吃店号称秘制粉好吃，而且可以随意更换口味，我一般用红九九，这次因时间紧，卖相不是太好，但是口味绝不会辜负大家希望。
食材清单 加入采购清单
10~30分钟   |   切墩(初级)
火锅底料 6分之1块
、
宽粉条 一把
、
青菜 一小把
、
千张。切丝 一张
、
动物肝脏或鸭血 几小块
、
自制腌辣椒 两勺
、
陈醋 适量
、
味精 小半勺
烹饪步骤
小贴士

自己喜欢辣，所以添了自制辣椒，可以不加

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-09-18

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