自制蝴蝶面
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723521022.png)
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723526124.png)
下载App查看
-
步骤1/19
点击查看大图
首先,准备 胡萝卜 紫甘蓝 菠菜 适量
-
步骤2/19
点击查看大图
用搅拌棒加适量水 打成泥糊,再用过滤网过滤出蔬菜汁
-
步骤3/19
点击查看大图
用三种蔬菜汁分别和面 揉成三个面团,面团一定要硬!才好成型
-
步骤4/19
点击查看大图
擀皮
-
步骤5/19
点击查看大图
这样卷起来 双手从里往外擀,
-
步骤6/19
点击查看大图
摊开 ,再从另外一边卷起来擀,不知道大家是不是都是这样擀面皮,我是妈妈教的
-
步骤7/19
点击查看大图
平摊再擀匀,中途不时撒点面粉 防止粘面板,如果面和的硬一点,会不容易粘
-
步骤8/19
点击查看大图
厚度我擀的0.8 毫米大概 拿起来照阳光看起来略微透光,不晓得算不算厚,可能用面条机压面会更薄,越薄越好熟
-
步骤9/19
点击查看大图
第一种,切1.5厘米左右的长条
-
步骤10/19
点击查看大图
直接用刀切成梯形,筷子中间一夹,最简单~
-
步骤11/19
点击查看大图
第二种,我用的平时擦土豆丝的擦子,有个波浪造型刀,也是切梯形,像图中这样
-
步骤12/19
点击查看大图
成品很美艳有没有~
-
步骤13/19
点击查看大图
如果不切梯形 改切长方形,夹出来的蝴蝶面是中间这样子的
-
步骤14/19
点击查看大图
下面就是啤酒瓶盖蝴蝶面做法。首先 准备一个啤酒瓶瓶盖,为了方便按压,我在瓶盖上粘了一小块胶纸,这样可以有个把手
-
步骤15/19
点击查看大图
同样步骤擀好面皮,这个是厚度 我尽力了 最薄了…能擀的又薄又不破的办法是面一定要和的硬!面一定要和的硬!面一定要和的硬!重说三遍
-
步骤16/19
点击查看大图
把压好的面片撕下来
-
步骤17/19
点击查看大图
用筷子沿中间 这么一夹~OK
-
步骤18/19
点击查看大图
彩色面做法~几种颜色面片压在一起,切成长条,把颜色倾斜按压擀成面片,漂亮的纹路就出来了,这样子切,夹出来的效果
-
最后一步
点击查看大图
成品图
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-09-18
自制蝴蝶面的其他做法
自制蝴蝶面的相关分类
自制蝴蝶面的相关推荐
-
宫保肉丁
22253人看过 -
鸡蛋肉卤
67765人看过 -
煮干丝
161592人看过 -
台式卤肉饭|谁懂?真巨巨巨香❗❗
173749人看过 -
#流感季饮食攻略#姜枣西米露
139361人看过 -
#忽而夏至 清凉一夏#冬瓜薏米老鸭汤
61188人看过 -
宫保肉丁
84398人看过 -
#流感季饮食攻略# 猪肉花甲韭菜锅贴
163592人看过 -
辣炒花蛤猪肝
75438人看过 -
包饺子吃吧
82356人看过 -
冬季排毒菜
1045375人看过 -
自制微波炉披萨
219566人看过