喵先生的烤鸡爪
今天心血来潮第一次做烤鸡爪,豆果搜索了下教程,发现相关教程很少。于是俺参考了仅有的两个做法教程,集大成的写了这份新的教程!希望能给今后的初学者一些参考。。做烤鸡爪比较费时,俺花了两个多小时,所以建议大家一次多做几只
104克
154克
29克
1696
千卡
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步骤1/7
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将鸡爪用清水洗干净,然后剪掉鸡指甲。
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步骤2/7
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锅中加清水,将鸡爪放入锅中,水要没过鸡爪。在锅中加入干红辣椒、八角、生姜、黄酒、酱油、盐、醋。开大火煮15~20分钟,用筷子戳下,鸡爪能戳破就关火。
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步骤3/7
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将煮好的鸡爪用冷水洗干净,然后用冷水浸泡鸡爪十分钟。
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步骤4/7
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取一个大面碗,加入冷水、黄酒、酱油,再加入花椒粉、胡椒粉、孜然粉、五香粉,放入鸡爪,充分搅拌,水要没过鸡爪。腌制30分钟,腌制时间越长越好,因为会更加入味。
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步骤5/7
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将鸡爪洒上适量调料(各种烧烤粉),烤箱预热后,200度高温烤15分钟。
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步骤6/7
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给鸡爪翻了个身,又洒了点粉,200度高温再烤15分钟。。继续等待中。。。
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最后一步
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大功告成。。卖相不咋啊。。但很好吃。。。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-09-17
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