耗油油菜香菇
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小时候妈妈经常给我做这道菜，我很喜欢干香菇泡发后所散发出来的那个香味，现在也成家立业了离妈妈也远了这道菜也吃不上了，为了能有妈妈的味道我就开始试做了这到菜，味道还可以就是做的没有妈妈的好吃。
食材清单
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10-30分钟
| 切墩(初级)
干香菇10朵、油菜个头大小适量，蒜末、鸡精、盐、耗油、水淀粉适量
我做的是两人份
烹饪步骤
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步骤1/3
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准备所需的材料:干香菇、油菜、蒜末、鸡精、耗油、水淀粉适量步骤1:把干香菇泡发泡软手撕或刀切两半备用，油菜洗净晾干备用，蒜切末备用，耗油适量
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步骤2/3
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2:锅内无水倒油，待油热后放入泡好的干香菇炒香(炒香菇时要不停的翻炒，以免香菇粘锅)，然后放入油菜爆炒，在炒的过程中加入盐、鸡精、翻炒，然后放入耗油再次翻炒。
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最后一步
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3:在出锅时撒上蒜末炒香，盖锅盖儿闷一会出锅装盘即可。
小贴士
泡干香菇的时候最好用温水泡。菜出锅时淋上少量的淀粉水，然后再闷一下。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-09-17
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