苦瓜黄豆骨头汤
苦瓜具有清热消暑、养血益气、补肾健脾、滋肝明目的功效，而且其中的苦瓜素被誉为“脂肪杀手”能使摄取脂肪和多糖减少，所以是减肥的天然良药哦。
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步骤1/11
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所有材料：如图，黄豆提前先泡一下
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步骤2/11
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猪骨头洗净焯一下水…
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步骤3/11
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焯完用清水冲洗干净…
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步骤4/11
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加入洗净的黄豆…
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步骤5/11
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加入清水…
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步骤6/11
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盖上锅盖，大火煮至上汽，转中火熬30分钟
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步骤7/11
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熬骨头汤的时候处理苦瓜，如图，切段
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步骤8/11
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加点盐腌制一下逼出苦水…(下锅前记得把盐洗掉)
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步骤9/11
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酸菜切条…
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步骤10/11
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骨头汤压好等自然排气加入苦瓜和酸菜(苦瓜记得用水把盐洗掉)。然后重新盖上锅盖压5～7分钟即可。
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最后一步
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完成！
小贴士：1.熬苦瓜的时候先用盐腌一下逼出苦水，再熬汤的时候就不那么苦了。
2.加了酸菜也是可以起到减少苦味的。
3.苦瓜性寒，脾胃虚弱的人和孕妇都不宜多吃！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-09-17
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