腐皮鲜虾卷
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步骤1/5
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虾+豆腐+胡萝卜+鲜菇+一小勺生粉放搅肉机里搅碎,加上肉末,盐调味搅拌均匀。
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步骤2/5
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腐皮摊开,把搅拌好的馅料弄成条状,腐皮两侧折到中间贴着馅料,然后从上面开始往下卷。
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步骤3/5
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敲一个鸡蛋到碗打散,涂抹在腐皮卷尾部,可以包裹的更紧实。
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步骤4/5
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用平底锅下点油慢火把腐皮稍微煎一下。
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最后一步
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把煎好的腐皮卷再上蒸笼大火蒸5分钟,另外把剩下的馅料加点生粉勾芡煮成酱汁,撒上葱花淋在腐竹卷上面。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-09-17
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