鳗鱼蟹籽炒饭
“老板,鳗鱼炒饭里面怎么没有看到鳗鱼!!”“嗯,不好意思,我们的厨师叫‘鳗鱼’。”哈哈,在外面点鳗鱼炒饭真的没有几块鳗鱼,自制分量十足,色香味具全!炒饭中的“爱马仕”,光听名字就很霸气有木有!
-
步骤1/7
点击查看大图
先将干贝用温水浸泡15分钟左右,使其吸收水分自然回软。把红萝卜、青、红椒、洋葱、蒜苔切丁,鳗鱼切块待用。
-
步骤2/7
点击查看大图
泡发好的干贝弄碎,用烤箱180度烤了几分钟,目的是让干贝更香,没烤箱的也可以省略此步。
-
步骤3/7
点击查看大图
把两个鸡蛋打散(想要颜色好看更黄可以只用蛋黄)锅热后加入黄油融化,倒入蛋液,凝固后起锅。
-
步骤4/7
点击查看大图
放橄榄油先把姜末爆香一下,再加入蔬菜丁和干贝丝爆炒两分钟,倒入米饭,蚝油、生抽翻炒均匀。咸、淡根据自己口味调整。
-
步骤5/7
点击查看大图
再加入事先炒好的鸡蛋、鳗鱼块、葱花翻炒均匀即可。
-
步骤6/7
点击查看大图
待炒饭稍微冷却一点(太烫蟹籽会变色不好看了),加入蟹籽拌匀就大功告成了!
-
最后一步
点击查看大图
五彩缤纷,看着很有食欲。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-09-17
鳗鱼蟹籽炒饭的其他做法
鳗鱼蟹籽炒饭的相关分类
鳗鱼蟹籽炒饭的相关推荐
-
蜜汁烤鳗鱼(一整条尽情炫!)
51002人看过 -
#晒出你的中秋团圆饭##狗爪豆,农村秋天最不要钱的菜
137925人看过 -
#圣迪乐鲜蛋杯复赛# 海参鸡蛋面
116264人看过 -
#肉食者联盟# 黑椒鸡腿饭
30662015人看过 -
无敌下饭的酱烧肉末茄子 #换着花样吃早餐#
7225350人看过 -
棒骨汤干贝香菇玉米青豆胡萝卜粥 健脾养胃
308465人看过 -
【蜜汁叉烧肉卷饼】大口吃肉贴秋膘
1482677人看过 -
清炒螺片
113742人看过 -
正宗东北尖椒干豆腐
4256214人看过 -
孜然青椒杏鲍菇 | 聊聊孜然的益处
346908人看过 -
#巨下饭的家常菜#电饭煲里的美味焖饭 夏天不再热火朝天
5987547人看过 -
#中小学生营养餐#蒲烧鳗鱼饭
150009人看过