海鲜粥
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1小时以上
| 切墩(初级)
大米
250g
、
糯米
50g
、
青蟹
2个
、
罗氏虾
300g
、
干贝
50g
、
鲍鱼
1个
、
料酒
少许
、
盐
少许
、
胡椒粉
少许
、
十三香
少许
、
香油
少许
烹饪步骤
-
步骤1/4
先将糯米大米洗净大火煮开,小火慢煨,滴入香油少许,时而用勺子搅动防止粘锅。小火40分钟。
-
步骤2/4
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青蟹大钳子力气太大,可以放冰箱里冻十分钟,冻晕它,再开始洗钳子,剁件,放入料酒,盐,胡椒粉,十三香开始腌入味。
-
步骤3/4
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把罗氏虾放入烧开的水中,倒入料酒,滚3分钟,捞出剥肉,鲍鱼去壳切片,芹菜切丁。
-
最后一步
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米要煮出黏稠度,放入干贝(要提前一晚用水泡着去味)放入青蟹二十分钟后加入鲍鱼片,虾仁,芹菜粒。
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-09-16
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