恩平特色小吃豆角糍的做法

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恩平特色小吃豆角糍

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我们这边独有的著名小吃，吃过的人都会回味无穷！

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10~30分钟 | 配菜(中级)

小豆腐 2个

、

韭菜 5毛钱

、

五香粉 1包

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
把小豆腐对角切两边、变成4个三角形
步骤2/8 点击查看大图
边上用小刀切开小盒子，并且把里面的豆腐挖出来，注意不要把豆腐角挖破
步骤3/8 点击查看大图
挖出来的豆腐渣压碎，放入盐小许，五香粉小许和切好小丁的韭菜碎、炒熟待用
步骤4/8 点击查看大图
炒好的馅
步骤5/8 点击查看大图
面粉加盐加五香粉加点水调成糊
步骤6/8 点击查看大图
花生油预热，一直开小火就可以，因为热油的温度很高
步骤7/8 点击查看大图
把馅填到豆腐角里面、用粉浆糊上开的口，就放油锅里炸，炸完一面再一面、慢慢来，过早起锅会不脆
最后一步点击查看大图
这是炸好的豆腐角、可以直接吃，或者是像我们本地人一样用粉皮下香料盐和芝麻包卷起来吃

步骤4/8

展开全部8个步骤

小贴士

油温不要过高，会焦

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-09-16

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