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竹炭蜂窝煤蛋糕的做法

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竹炭蜂窝煤蛋糕

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外表就如想当年的蜂窝煤可爱又健康的小手工蛋糕

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30~60分钟 | 配菜(中级)

低筋面粉 90g

、

鸡蛋 5只

、

玉米油 50ml

、

牛奶 50ml

、

白砂糖 80g

、

食用竹炭粉 20g

、

糖粉少许，装饰用

、

粗吸管 1支，装饰用

、

圆型模具 1个，装饰用

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
蛋黄与蛋清分离，蛋黄加入牛奶、30g白糖，玉米油一起打发
步骤2/9 点击查看大图
蛋清分次加入50g白糖高速打发成泡沫状
步骤3/9 点击查看大图
将竹炭粉和低筋面粉拌匀
步骤4/9 点击查看大图
先把拌好的粉面倒入打发好的蛋黄糊内拌匀，再将打发好的蛋白泡沫拌入蛋黄糊内
步骤5/9 点击查看大图
将拌好的材料倒入蛋糕模内入烤箱。上火175、下火180，时间25分钟
步骤6/9 点击查看大图
取出烤好的蛋糕用圆形模具切出一块厚小的圆蛋糕。我用了家里用过的圆形罐头用刀去掉上下盖部就成了很利的圆形模具。
步骤7/9 点击查看大图
用吸管在圆形蛋糕上扎小孔
步骤8/9 点击查看大图
在小蛋糕面上洒上糖霜
最后一步点击查看大图
大功告成，蜂窝煤蛋糕能吃了

小贴士

蛋糕的制作份量是8寸的量，烤好蛋糕后再用自己做好的圆型模具（可用不同尺寸的罐子）裁切出蜂窝煤的圆型样子。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-09-16

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