自己熬猪油
为了做酥皮月饼熬的猪油～
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步骤1/6
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肥肉切成厚片放入锅中，倒入半没过肥肉的开水，一定不要加太多水。
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步骤2/6
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开中火煮，中间不用翻动，几分钟之后水就完全蒸发了。
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步骤3/6
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水蒸发干后就调成小火，慢慢熬煮，熬住一会儿猪肉就开始出油了，当油出的比较多的时候可以舀出一部分。
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步骤4/6
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一直熬到锅里的油渣都变得金黄酥脆就可以关火了。
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步骤5/6
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把先后舀出的油都放到一个容器里。
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最后一步
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完全放凉之后猪油就会凝固，然后就可以用了～
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-09-16
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