银鱼辣酱
老公的家乡在巢湖，那里盛产银鱼。银鱼炒蛋是当地的美食。回婆家买回的银鱼被我做成了辣椒酱，老公说我真奢侈。不过，谁说辣椒酱就不是美食了呢？看我炒的辣椒酱不也抓住了他的胃？
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步骤1/8
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将银鱼干泡发、洗净，控干水分。辣椒洗净，控干水分。
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步骤2/8
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将辣椒用搅拌机打碎。或者不怕麻烦自己切碎。
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步骤3/8
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锅加热，放油，加热。将切碎的葱姜蒜一并倒入，煸香。
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步骤4/8
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将银鱼倒入，翻炒。将水分炒出。注意不断翻炒，以免粘锅。
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步骤5/8
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将豆瓣酱倒入，翻炒。中间不停翻炒，以免糊锅。
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步骤6/8
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将辣椒倒入，注意不断翻炒。（来不及拍照，怕糊锅）。炒至略干，关火。凉至冷却，装瓶。
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步骤7/8
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✌️
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最后一步
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Yummy!
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-09-16
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