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苹果派的做法

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苹果派

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30–60分钟 | 配菜(中级)

派皮(6寸)

、

面粉 150g

、

无盐奶油 75g

、

幼糖 60g

、

蛋黄 1个

、

馅料

、

无盐奶油 50g

、

幼糖 50g

、

鸡蛋 1个

、

杏仁粉 50g

、

面粉 15g

、

苹果(切片铺面用) 3个

烹饪步骤

步骤1/7
将面粉过筛，加无盐奶油搓成面包糠状，再加入幼糖搅拌均匀。
步骤2/7
加入蛋黄拌匀成团。(避免搅拌过度以免起筋，可以成团即可，如果不能成团加点蛋白混合再拌匀。)
步骤3/7
把面团擀成一大片。铺入模具捏成派皮。
步骤4/7
接下来制作内陷，无盐奶油加幼糖拌匀，加入蛋再搅拌，加入杏仁粉和面粉拌匀。
步骤5/7
把馅料倒入派皮上抹平，排好苹果片。
步骤6/7
预热烤箱180度。然后烘烤40分钟直到熟透。
最后一步
取出放凉可享用，可撒上糖粉装饰。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-09-16

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