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干煸土豆的做法

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干煸土豆

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切墩(初级)

大蒜根据口味

、

花椒

、

葱花

、

芝麻孜然粉

、

白糖

烹饪步骤

步骤1/3 点击查看大图
首先把土豆切成片状，不要太薄也不要太厚，切切好后放入粒水筛中，用水拔一拔，因为土豆淀粉很重。
步骤2/3 点击查看大图
然后等油锅烧起来，倒入油，让油烧着，这会将土豆撒少量的盐，如果自己吃就不要放吉仕粉，因为是上色的，再将定粉裹在土豆上面，拌均就好，看看油烧到7.到8成熟了，就下入土豆，让土豆在油锅里沸腾吧。
最后一步点击查看大图
待土豆炸的焦黄了，就可以打捞起来了，不喜欢焦的就早点出锅，在锅底留点点油，把准备好的花椒，大蒜，辣椒壳，葱花在锅底油里炒香，就拌入土豆，来回拌匀称，在放点点鸡精，少量糖，孜然粉根据口味放量，然后芝麻，最后拌匀了，可以装盘了。煸土豆就做成了。

小贴士

根据自己口味放适当的调料，吃起来脆脆的！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-09-16

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