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凉拌卤牛肉的做法

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凉拌卤牛肉

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一直喜欢吃卤菜买熟的又超贵也不怎么卫生所以决定自己动手做

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1小时以上 | 配菜(中级)

牛肉 1kg

、

卤水 or 卤料包适量

、

生姜

、

料酒

、

干辣椒

、

胡椒

、

花椒

、

洋葱

、

红辣椒

、

葱

、

香菜

烹饪步骤

步骤1/3
把干香料料包全部放入锅中添加一些之前的老卤水最佳把牛肉切成几段放入锅中炖至两小时左右直到筷子可以插进去便好凉入冰箱待牛肉凉透
步骤2/3
切片调制酱料捣蒜泥切葱洋葱丝香菜红辣椒丝醋辣椒油酱油味精香油调制
最后一步
把牛肉片摆盘调制好的酱均匀撒在牛肉上面既可以食用

小贴士

牛肉带茎最好

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-09-16

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