绿豆糕
用绿豆做成的绿豆糕,去皮是一件考验耐性的活,我一共花了一个多小时,才将这一盆绿豆皮给去了。再加上油和糖,炒制成的绿豆糕,用模具一压,就成一个漂亮的小点心了。
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步骤1/12
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绿豆浸泡一夜
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步骤2/12
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用手搓掉豆皮
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步骤3/12
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用水冲掉,来回重复几次,去完豆皮
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步骤4/12
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加水蒸30分钟,也可以用压力锅。
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步骤5/12
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用搅拌机搅烂,没有搅拌机可以用勺子压成蓉
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步骤6/12
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放入不粘锅里
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步骤7/12
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加入黄油和玉米油
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步骤8/12
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加入冰糖
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步骤9/12
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慢火炒制
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步骤10/12
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如果不想用手触模又没有一次性手套的话,可以用保鲜袋装着,每个40克,搓成圆形
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步骤11/12
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将豆糕放进月饼模里
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最后一步
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压出形状
你想省心的话,可以买去皮绿豆做,模具不用摸油也不粘。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-09-16
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