香滑栗子泥
百搭的栗子泥，不管是抹面包还是做蛋糕，都是那么好吃
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步骤1/9
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生栗子在背部划了一刀，小心别割到手了哦
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步骤2/9
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加水放入锅里，大火煮开5-10分钟至粟子开口
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步骤3/9
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趁热剥去外壳和里面那层皮（也不要太热，为了剥这粟子，我的手指被烫了个泡，555~~），放入锅里煮熟（我是用压力锅煮饭时候顺便蒸熟滴~）
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步骤4/9
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加适量水（因为是蒸滴，所以没水）
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步骤5/9
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栗子泥搅拌起来要很多水，如果搅不动就再加…………，放入料理机搅成细腻的粟子泥
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步骤6/9
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取一口不粘锅，倒入栗子泥，加入白糖，中火加热，不停搅拌，拌到温度上来后，改成小火
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步骤7/9
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边加热边搅拌，拌至白糖融化，加入块状的黄油
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步骤8/9
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然后就是不停地翻拌……，拌呀拌，炒呀炒，拌到栗子泥收干水分即可。如栗是用来抹面包片的，不用炒的太干，因为栗子泥凉了，会比刚炒好时候更干一些，如果是用来做馅，就炒干一点吧
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最后一步
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分装冷冻起来，慢慢使用……
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-09-16
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