老五仁月饼馅
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步骤1/8
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把果仁分别都烤熟，150度上下火中层烤5分，随时翻看，也可以用锅炒。
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步骤2/8
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低筋面粉和糯米粉混合上锅炒。
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步骤3/8
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小火，不停翻炒，至奶黄色。
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步骤4/8
核桃仁我买的带壳熟的，一斤大概能拔出150克核桃仁。可以多买一点。掰成小块。
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步骤5/8
花生用烤箱烤熟，200度中层上下火烤10分钟。凉了去皮，用料理机打碎成小颗粒。不用打成分粉状。
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步骤6/8
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把所有果仁和炒熟的面粉混合
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步骤7/8
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加入白砂糖和花生油，没有花生油可以用玉米油代替。调匀，加水。水不要加多了，能捏成面团不散即可。
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最后一步
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装保鲜袋中进冰箱冷藏备用。月饼的制作过程请参照最早的菜谱――爱心五仁月饼。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-09-16
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